Avete mai sentito parlare di " NIGELLA "?
Nooooo?!
Io la seguo spesso su SKY, sul Gambero Rosso.
E' una bravissima , bellissima e giunonica cuoca inglese. Le sue ricette sono molto veloci, come piace a me!!
Purtroppo sono anche grasse......ma qualcosa, di non troppo calorico, sono riuscita a tirare fuori.
Le sue frittelle, buone da mangiare alla mattina.
Avete preso carta e penna? Allora via.....
600 gr. di farina
50 gr. di lievito in polvere
50 gr. di zucchero
2 cucchiaini di bicarbonato
1 cucchiaino di sale.
Metto tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro, scuoto bene bene, e ne tiro fuori 150 gr.
A questi 150 gr. aggiungo 1 uovo, 1 tazza di latte e se volete 15 gr. di burro, così non si attaccano alla teglia
Mescolo bene fin che non si forma una pastella densa, metto a scaldare una piastra o qualcosa di piatto,
e ci verso su un mestolino di questo composto, quando cominciate a vedere le bollicine, con una spatolina
le girate, fanno prestissimo, circa un minuto e mezzo per parte.
Ne vengono fuori circa 10 o 12. Sono buone da servire calde con marmellate, sciroppo d'acero, crema, panna, cioccolata.........
Oddio che fame!!!!
Vi chiederete che cosa bisogna fare con il resto della polvere?!
La lasciate nel vaso e, quando ne avete voglia, è pronta per un'altro giro di frittelle, basta aggiungere gli ingredienti freschi, in tutto ci vorranno dieci minuti, non è comodo?
Buon appetito e.....non mangiatene troppe!!
Good appetite and......does not eat too much!!
Susy x
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