- Tarte flambè..... come pare a me!! -

Buon sabato carissime.

L'autunno è appena iniziato e già comincio a patire il freddo e io sono mooooolto freddolosa, tanto che ieri sul letto ho messo il piumone......

Dite che sono esagerata? Mr. Cottage dice di si, lui non ha mai freddo, ma ero stufa di avere strati di coperte che poi inevitabilmente scivolavano giù dal letto, così ieri via trapunta e plaid e sotto con il mio bel piumoncino che tiene tanto caldino......!!

Cambiando discorso, sono anni che andiamo in Francia e ogni volta mio marito al supermercato si prende la "Tarte flambé" ne va matto!! E' una specie di pizza ma..... non lo è!! E' un prodotto tipico alsaziano e quest'anno, quando ci siamo fermati in Alsazia al ritorno dall'Inghilterra, siamo andati ad una festa di paese e ai banchetti davano questa tarte, così me la sono studiata bene ( e anche gustata...).

Io l'ho modificata a mio piacere e devo dire che il gusto è praticamente uguale, allora io faccio così:

Avete presente le piadine fresche, quelle morbide che vanno in frigo?

Ecco, prendete quelle, anche se loro usano la pasta della pizza, ma così è molto più veloce e semplice.

Stendo sopra uno strato di besciamella mescolata ad un pò di panna fresca ( loro usano le fromage blanc ).

Poi  dadini di pancetta affumicata, tanta cipolla bianca tagliata fine fine, pepe, sale, rosmarino e se la volete "gratinèe" una bella spruzzata di grana, che non ci stà per niente male.....e un filo d'olio.

Ora potete infornare per circa dieci minuti a 180° ( fa prestissimo).

Tadà......pronta!!! E' velocissima da preparare e molto sfiziosa. 

E come dice Mr, Cottage roba da leccarsi le orecchie!!   

Ah si, dimenticavo....si mangia rigorosamente con le mani!!

Buon weekend a tutte, anche da Marley !!

Love Susy ♥