- Buon Compleanno Milly -

Oggi è il 23° compleanno di mia figlia Camilla, chiamata da noi Milly.

Abbiamo festeggiato domenica, visto che c'eravamo tutti e per questa volta ho cambiato, niente torta ma pasticcini, alla pasta di mandorle.

In gioventù ho fatto la pasticcera,  mi ricordavo gli ingredienti ma non le dosi precise, anche perchè in pasticceria sono "megadosi", così la ricetta me la sono elaborata da sola e devo dire che sono venuti piuttosto bene. 

Se volete la ricetta leggete qui......

300 gr. di farina di mandorle 

250 gr. di zucchero

2 uova

1 cucchiaio di marmellata

Prendete la farina di mandorle, io non l'ho trovata per cui ho preso le mandorle filettate le ho messe nel Robot e tritate finemente, poi ho aggiunto lo zucchero, le uova e la marmellata, ho azionato il Robot alla massima velocità fino a che il composto non è diventato omogeneo . Formate tante palline e dategli la forma che volete,  poi passatele nelle mandorle, nello zucchero a velo o semplicemente lasciatele così al naturale.

Quindi poneteli direttamente sulla banda e mettete nel forno già caldo a 180°  per 10 minuti o fino a quando saranno dorati, ma fate attenzione, fanno prestissimo a bruciarsi.

E' una dose per 40 pasticcini circa, dipende dalla grandezza che date alle palline e l'esecuzione è velocissima.

Vedrete che in 10 minuti circa faranno la fine dei miei..........

.......SPARISCONO!! 

 Mr. Cottage ieri sera mi ha chiesto che cosa aspettavo a farne altri 40.......quello per i dolci si vende!!
Buon appetito

AUGURI MIA DOLCE MILLY!!

Love Susy x