UNA COPPIA INDISPENSABILE

E' in bianco e nero ed è dappertutto.in cucina, sui tavoli da pranzo, in ristoranti di lusso, in stazioni di servizio e
in bustine per fast food. Che cos'è? E' l'umile sale e pepe, naturalmente!

Dicono che, il sale e il pepe, si siano incontrati e, successivamente sposati, in Francia, un paese con una storia
di romanticismo e di cucina sofisticata, il connubio perfetto!!

In Europa, fino al 17°sec., alimenti zuccherati sono stati serviti con piatti salati, sono i francesi che hanno creato il divario tra dolce e salato.

Questa sotto, con le violette, è la mia preferita. Gli inglesi le fanno così, ( non sono deliziose? ), con tre scomparti, sale....pepe...e.. non so a cosa serva il terzo, quello davanti per capirci, ai mercatini me lo chiedono spesso, ma non so mai cosa rispondere.....chi lo sa?

Re Luigi XIV, merita una menzione speciale per il suo ruolo, in questo matrimonio culinario, aveva proclamato che il pepe era superiore ad altre spezie e, di conseguenza, è diventata la spezia per autonomasia, esclusiva del palazzo reale!

Queste qui sotto sono tutte italiane.

Tutte quelle che vedete sono porta pepe e sale, anche i bambini olandesini e i fiorellini. Da quando ho scoperto quelle inglesi ho incominciato  a collezionarle......e chi mi ferma più?

Sono le 18.30 e fuori c'è ancora un pò di chiaro, sento anche i primi uccellini cantare, che sia la primavera che sta arrivando!? Lo spero tanto!
A tutte voi auguro un fine settimana primaverile.
I wish you all a springtime weekend.